NFC 苹果浊汁指标
更新时间:2013-09-10 11:11
NFC 苹果浊汁指标
感官要求
项目 | 指标 |
色泽 | 棕黄色，长时间储存后稍暗 |
香气及滋味 | 具有苹果固有的滋味和香气，无异味 |
外观形态 | 无悬浮物 |
理化指标
项目 | 指标 |
可溶性固形物20℃折光计法)/ Brix | 10.0-14.0 |
可滴定酸(以苹果酸计，滴定终点PH=8.1) % | 0.1-0.6 |
维生素C mg/100g | ≥40 |
卫生指标
项目 | 指标 |
棒曲霉素 ug/Kg | ≤25 |
铅及其化合物(以Pb计) mg/Kg | ≤0.05 |
砷及其化合物(以As计) mg/Kg | ≤0.1 |
铜及其化合物(以Cu计) mg/Kg | ≤5.0 |
细菌总数 cfu/ml | ≤100 |
大肠菌群 MPN/ml | <3 |
致病菌 | 不得检出 |
霉菌和酵母菌 cfu/ml | <100 |
耐热菌 Cfu/10ml | <1 |
保质期和储存条件
在0-4℃条件下储存，保质期12个月
农药残留
产品农药最大残留限量应符合GB 18406.2—2001要求以及贸易双方所在国家/地区的法律法规的规定。
鲁公网安备 37061202000165号