浓缩草莓浆质量标准
更新时间:2013-09-10 11:11
项目 | 指标 |
色泽 | 带有少许橙色的暗红色 |
香气及滋味 | 将浓缩草莓浆稀释至可溶性固形物为7.0 Brix,应具有草莓固有的滋味,无异味 |
果浆粒度 | 根据客户要求 |
项目 | 指标 |
可溶性固形物(20℃折光法) Brix | >6.0、20.0-22.0 |
总酸 / (以苹果酸计) (g/100g) | >0.5、1.60-3.30 |
pH | 2.9-3.8 |
黏度(30s,20℃) | <4.5 |
维生素C / (mg/100g) | 根据客户要求 |
铜 / (mg/kg) | ≤5.0 |
铅 / (mg/kg) | ≤0.05 |
砷 / (mg/kg) | ≤0.1 |
项目 | 指标 |
细菌总数 / (cfu/mL) | <100 |
酵母/霉菌 / (cfu/mL) | <10 |
大肠菌群 / (MPN/mL) | <3 |
致病菌 | 不得检出 |
在 0-4℃条件下,24个月
项目 | 单重 |
桶 | 0.210MT / 0.230MT |
产品农药最大残留限量应符合GB 18406.2—2001要求以及贸易双方所在国家/地区的法律法规的规定。