ALJ801- 400GPL浓缩柠檬浊汁
更新时间:2013-09-10 11:11
ALJ801- 400GPL浓缩柠檬浊汁
产品说明
安德利 ALJ801-400GPL 柠檬浊汁是用新鲜成熟的柠檬直接榨汁浓缩而成。
感官要求
项目 | 指标 |
色泽 | 黄色 |
风味 | 柠檬特有的风味 |
气味 | 柠檬特有的气味 |
理化指标
项目 | 指标 |
糖度 (20℃) | 41.0 – 52.0 °Bx |
糖度（温校酸校） | 47.0 – 58.0 °Bx |
酸度(以柠檬酸计) | 31.0 – 34.0 % |
酸度 (as GPL) | 395-405 |
比率 (酸校糖度/酸) | 1.40 – 1.80 |
果肉含量( v/v @ 8°Brix) | 最大. 2 %, 低含量 ；6-8%, 标准含量 |
密度 (20℃) | 1.2156 – 1.2715 g/ml |
氨基酸态氮 | ≥110 mg/100 g |
Vc含量 | ≥190 mg/100 g |
砷(As) | <0.1 mg/kg |
铅(Pb) | <0.3 mg/kg |
微生物指标
项目 | 指标 |
细菌总数 | < 150 CFU/ml |
霉菌/酵母菌 | < 50 CFU/ml |
大肠杆菌 | <3MPN/ml |
金黄色葡萄球菌 | 不得检出/25ml |
沙门氏菌 | 不得检出/25ml |
志贺氏菌 | 不得检出/25ml |
包装和储运
包装：净重230kg，洁净无异味的钢桶，内衬两层塑料袋或一层无菌袋和塑料袋。
防腐剂： 无
储藏：储藏在-18℃以下的洁净冷冻库中
保质期：24个月
鲁公网安备 37061202000165号