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浓缩山楂清汁内控质量标准

更新时间:2013-09-10 11:11

浓缩山楂清汁内控质量标准

Specification of Clear Haw Juice Concentrate

感官要求Sense Perception

  Items

  Specifications

色泽

Color

红色或红褐色

Red or Russet

香气及滋味

Odor and flavor

该果汁应具有山楂固有的滋味,无异味

With natural fresh haw fragrance and flavorwithout peculiar smell.

外观形态

Appearance

呈透明状、无悬浮物,有轻微沉淀

Transparent ,no suspension and with slight sediment

杂质

Impurity

不允许有肉眼看见的杂质

No visible impurity

 

理化指标 Physical and Chemical Specifications

项目Items

指标Specifications

 可溶性固形物(20折光法)

 Soluble solids(refraction at20) Brix

60.0±2.0

 可滴定酸(以柠檬酸计, 滴定终点 PH=8.1)

 Titration Acid(as citric acid, titrate to end point PH=8.1)   %

6.0-9.0

 浊度 NTU

 Turbidity

≤20.0

 果胶实验

 Pectin

阴性

Negative

 淀粉实验

 Starch

阴性

Negative

 除可溶性固形物、可滴定酸外,其余项目均在10.0Brix 条件下测定

 Other items except soluble solids and titration acid are tested in 10 Brix.

 

卫生指标 Sanitation Specifications

项目Items

指标Specifications

 棒曲霉素 ug/Kg

 Patulin

≤50

 铅及其化合物(Pb ) mg/Kg

 Plumbum and its compound(as Pb)

≤0.05

 砷及其化合物(As ) mg/Kg

 Arsenic and its compound(as As)

≤0.1

 铜及其化合物(Cu ) mg/Kg

 Copper and its compound(as Cu) 

≤5.0

 细菌总数cfu/ml

 TPC

≤100

 大肠菌群 MPN/ml

 Coliform

<3

 致病菌

 Pathogenic Bacteria

未检出

ND

 霉菌和酵母菌cfu/ml

 Mold & Yeast

<10

 耐热菌 Cfu/10ml

 TAB

<1

 除细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母菌和耐热菌外,其他项目均在10.0Brix 条件下测定

 Other items except TPC, Coliform, Pathogenic bacteria, Mold&Yeast and TAB are tested in 10.0 Brix.

保质期和储存条件 Shelf Life & Storage

0 -4条件下,24 个月,

24 months @ Temperature 0-4

 -18条件下储存可避免颜色变化。

Color change can be avoided if stored under -18.

包装Packaging

项目Items

单重Weight

Drum

0.275 MT

农药残留 Pesticide Residues

产品农药最大残留限量应符合GB 18406.2—2001要求以及贸易双方所在国家/地区的法律法规的规定。

The top residue value of pesticide should comply with GB 18406.2—2001 requirement as well as the laws and regulations in each trading side.


有效期:2014-07-01

Expiry Date: Jul.01, 2014