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ALJ901- 400GPL规格浓缩柠檬汁

更新时间:2013-09-10 11:11

ALJ901- 400GPL规格

浓缩柠檬汁

产品描述:


安德利 ALJ901-400GPL 柠檬汁是用新鲜成熟的柠檬直接榨汁→预浓缩→酶解→超滤→脱苦→浓缩而成。


感官指标:

颜色:

棕黄色

风味:

柠檬特有的风味

气味:

外观状态:

杂质:

柠檬特有的气味

澄清透明,无沉淀物和悬浮物

无肉眼可见杂质

理化指标:

糖度 (20)

41.0 52.0 °Bx

糖度 (酸校)

47.0 58.0 °Bx

酸度(以柠檬酸计)

31.0 – 34.0 %

酸度 (as GPL)

395-405

比率 (酸校糖度/)

1.40 – 1.80

密度 (20)

透光率@600nm8°Brix

1.2156 – 1.2715 g/ml

95

浊度(NTU):

PH(浓缩):

5

1.6-3.0

氨基酸态氮:

100 mg/100 g

Vc含量:

190 mg/100 g

(As)

<0.1 mg/kg

(Pb)

<0.3 mg/kg

微生物指标:

细菌总数:

< 150 CFU/ml

霉菌/酵母菌:

< 10 CFU/ml

大肠杆菌:

<3MPN/ml

金黄色葡萄球菌:

不得检出/25ml

沙门氏菌:

不得检出/25ml

志贺氏菌:

不得检出/25ml

包装和储运:

包装:

1、净重230kg,洁净无异味的钢桶,内衬两层塑料袋或一层无菌袋和塑料袋;2、净重35Kg,洁净无异味的塑料桶,内衬一层无菌袋。

防腐剂:

储藏:

储藏在-18℃以下的洁净冷冻库中

保质期:

24个月