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黄桃浆内控质量标准

更新时间:2013-09-10 11:11

黄桃浆内控质量标准

Specification of Yellow Peach Puree 

感官要求:Sense Perception

项目Items

指标Specifications

色泽

Color

黄桃本来的色泽

The original color of yellow peach

香气及滋味

Odor and flavor

将浓缩桃浆稀释至可溶性固形物为8.5Brix,应具有黄桃固有的滋味,无异味。

Dilute peach puree concentrate to soluble solids of 8.5Brixwith natural fresh yellow peach fragrance and flavorwithout peculiar smell.

果浆粒度

Pure particle size

0.50.6mm或根据客户要求

0.50.6mm or according to customer requirements

理化指标:Physical and Chemical Specifications

项目Items

指标Specifications

 可溶性固形物 / 20折光仪法)Brix

 Soluble solids(refraction at20)Brix

8.0-10.0

29.0-32.0

 不溶物含量

 Content of Insoluble Solid

>20%

 总酸 / (以苹果酸计) g/100g

 Total acid (as malic acid, titrate to end point PH=8.1),%

0.10-0.35

0.65-2.50

 pH

3.6-4.3

 维生素C / mg/100g

 Vitamin C

根据客户要求

 棒曲霉素/ ppb

 Patulin

≤50

 铜 / mg/kg

 Cu

≤5.0

 铅 / mg/kg

 Pb

≤0.3

 砷 / mg/kg

 As

≤0.2

卫生指标Sanitation Specifications

项目Items

指标Specifications

 细菌总数 / cfu/mL

 TPC

<100

 酵母/霉菌 / cfu/mL

 Mold & Yeast

<100

 大肠菌群 / MPN/mL

 Coliform

<3

 致病菌

 Pathogenic Bacteria

不得检出

Not detected

保质期和储藏条件Shelf Life & Storage

0-4条件下,24个月

24 months @ Temperature 0-4

包装Packaging

项目Items

单重Weight

Drum

0.210MT / 0.230MT

农药残留Pesticide Residues

产品农药最大残留限量应符合GB 18406.2—2001要求以及贸易双方所在国家/地区的法律法规的规定。

The top residue value of pesticide should comply with GB 18406.2—2001 requirement as well as the laws and regulations in each trading side.

有效期:2014.07.01

Expiry Date: Jul. 01, 2014